DIETE VEGETARIANE E MALATTIE CRONICHE

A condizione che venga effettuata un'adeguata educazione alimentare, una dieta vegetariana terapeutica non differisce in termini di aderenza rispetto a una dieta onnivora. Come con l'attuazione di qualsiasi dieta, utilizzare una varietà di strategie di counseling, inclusi colloqui di motivazione, sedute frequenti, dimostrazioni di cucina e incentivi può migliorare i risultati quando si utilizza una dieta vegetariana a scopo terapeutico.

Fonte: Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Vegetarian Diets. J Acad Nutr Diet. 2016 Dec;116(12):1970-1980