CUMINO

Dal Cuminum Cyminum, una pianta originaria dell’Asia minore, si ottengono dei semi noti con il nome di cumino.

Questi semi sono simili per dimensione e forma a quelli di finocchio e di anice. Si utilizzano interi (soprattutto per la preparazione di pane e simili) oppure ridotti in polvere.

Essendo ricco di ferro, il cumino è ottimo per potenziare il sistema immunitario. Possiede inoltre proprietà digestive e disintossicanti a livello addominale e del fegato. Aiuta anche a combattere i radicali liberi.

I semi interi masticati si possono utilizzare per combattere l’alitosi, soprattutto dopo i pasti.

Non sono note controindicazioni per l’assunzione di questa spezia, tranne i casi di intolleranza a qualche suo componente o quando presenti malattie del fegato.