La maggioranza degli esseri umani è destrimane, ma nel profondo non è così: siamo tutti mancini!

Gli aminoacidi e le proteine del nostro organismo sono mancini o, come si dice, levogiri.

In sostanza tutte le proteine trovate nella materia organica si sono sempre dimostrate levogire.

Se un giorno gli scienziati trovassero un microbo su un meteorite o sulla Luna le cui proteine fossero levogire, il microbo potrebbe essere di origine terrestre; se fossero destrogire, sarebbe sicuramente alieno.

(tratto dal libro “Il cucchiaino scomparso” di Sam Kean)

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