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CELLULASI

  • Categoria: Scienze
  • Pubblicato: Mercoled√¨, 23 Gennaio 2019 00:00
  • Scritto da Maria Grazia Sereni

 

cellulasi

 

 

 

Le cellulasi sono un gruppo di enzimi prodotti principalmente da funghi, batteri e protozoi. Essi sono responsabili della digestione della cellulosa che è degradata a cellobiosio e si trovano nella microflora intestinale dei ruminanti e in alcuni insetti e molluschi.