Il radicchio rosso fa parte della famiglia delle cicorie e possiede un contenuto calorico molto basso (13 calorie per 100 grammi) dovuto al suo alto contenuto di acqua e fibre.

È utilizzato in molte ricette culinarie, sia cotto sia crudo.

Contiene sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, ferro, fosforo, manganese e rame.

Molte anche sono le vitamine di cui è ricco: B1, B2, A, C, E, K.

È un ottimo depurativo, antinfiammatorio, antiossidante, digestivo e, consumato di sera, facilita il sonno.

• Indietro
• Avanti