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VEGANI E PROTEINE

  • Categoria: Veganesimo
  • Pubblicato: Giovedì, 23 Marzo 2017 00:00
  • Scritto da Maria Grazia Sereni

proteine vegane

 

Noi vegani corriamo il rischio di assumere troppe proteine (legumi, frutta secca, certi tipi di frutta come l’avocado, funghi ecc.). La dose giornaliera raccomandata dalla FAO è di un grammo per chilo di peso in un adulto sano. Eccedere significa stressare i nostri organi emuntori (reni), quindi è consigliabile attenersi alle quantità consigliate, considerando che anche verdura e frutta contengono proteine, pur se in quantità minima.