Nel 1917 le potenze alleate istituirono un blocco navale intorno ai territori del Nordeuropa occupati dalle truppe tedesche.

A soffrire particolarmente per l’embargo fu il popolo danese: con le normali vie di rifornimento tagliate, il governo danese fu costretto a mettere in atto una severa politica di razionamento alimentare.

La dieta si ridusse a patate e orzo e la carne fu quasi totalmente eliminata.

Da un momento all’altro, tre milioni di danesi furono costretti a diventare vegetariani, con alcuni interessanti risultati: durante l’anno del razionamento, il tasso di mortalità scese del 34 percento!

(dal libro “Ecocidio” di Jeremy Rifkin)

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