Le susine sono i frutti del susino ed esistono in una notevole quantità di colori: giallo, arancione, rosso scuro, blu, blu-violetto e persino verde.

Le sole vitamine presente in quantità apprezzabili nelle susine sono la A e la C, mentre i sali minerali sono rappresentati da potassio, calcio, fosforo e magnesio.

Questo frutto fornisce 30 calorie circa per 100 grammi di parte edibile.

Le susine sono depurative per le loro azioni diuretica e lassativa.

Quando essiccate sono controindicate in caso di diabete, obesità, ulcera gastroduodenale, diarrea e calcoli renali.

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