Il Raphanus sativus, meglio noto come DAIKON, è un tubero somigliante a una carota bianca, dal sapore piccante, simile a quello del ravanello.

È molto utilizzato nelle cucine giapponese e cinese, e in quasi tutti i Paesi orientali.

La sua principale proprietà terapeutica è digestiva (sembra, infatti, che aiuti a sciogliere i grassi).

È inoltre un ottimo diuretico (depurativo delle vie urinarie) e un buon epatoprotettore.

È molto ricco di vitamina C e deliziosamente ipocalorico.

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