L’aldolasi è un enzima, distinto in tre varietà:

-      muscolare

-      epatica

-      cerebrale

presente solo nel feto, mentre nell’adulto in salute se ne possono rilevare solo minime tracce.

La sua funzione è di intervenire nel metabolismo del glucosio.

Se nell’età adulta l’aldolasi compare in quantità dosabile, è indice di una grave patologia del fegato, perlopiù epatite acuta o neoplasia; è anche rintracciabile nella fase acuta dell’infarto miocardico.

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