In Australia Andrew Dayin ha fondato la “Potato Magic Company” che produce un formaggio vegetale, cui è stato imposto il nome di Chato (cheese-potato) perché è stato realizzato con un unico ingrediente: le patate.

È un formaggio adatto a tutti perché privo di glutine e di ingredienti di origine animale.

Dopo anni di lavoro (ben 12) il signor Dayin è riuscito a ottenere un prodotto facile da affettare e da tagliare a cubetti ma anche da fondere in forno o in padella.

L’inventore è convinto che la ricetta base sia adatta, oltre che come alternativa al formaggio da latte, anche alla preparazione di gelati. Infatti, è già riuscito a ottenere un delizioso gelato vegetale utilizzando batate e latte di cocco.

Ora il signor Dayin è alla ricerca di investitori per diffonder questo prodotto sia in Australia sia all’estero.

Speriamo che arrivi presto anche sulle nostre tavole: l’aspettativa è molto intrigante!

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